Opskrift på peber tinktur. Peberfrugt.

Haircuts

Varm rød peber - et krydderi, der har en brændende smag. Frø og årer er den skarpeste del af peber.
Rød peber har en stærk krydret aroma og smag. Det indeholder en stor mængde C-vitaminer og A. Rød peber er også rig på kalium, magnesium og jern..
Perec_2. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Opskrifter på drinks. S-l1600. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.
Nogle sorter af varm rød peber er så varme, at bare det at berøre dem er nok til at forårsage hudirritation. Når du forbereder dem, anbefales det at bruge gummihandsker og under ingen omstændigheder røre øjenområdet. Derefter skal du vaske hænder og opvask grundigt.

De helende egenskaber. Fordel.
7476x4974_615217_www. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.
Rød peber:
1. Forbedrer fordøjelsen.
2. Styrker immunforsvaret mod forkølelse; hjælper med at reducere feber, renser næsen fra slim, opvarmes med kuldegysninger.
3. Normerer tarmene og har også en antimikrobiel effekt - dræber parasitter. Hjælper med at slippe af med oppustethed, forstoppelse, kolik.
4. Renser blodkar, forbedrer hjertefunktionen, sænker kolesterol, har en vanddrivende effekt. Pebret tinktur kan hjælpe med et hjerteanfald.
5. Forbedrer hjernens funktion.
6. Fremmer hårvækst og styrkelse..
7. Lindrer ledsmerter (komprimerer, plaster).
8. Et godt værktøj til vægttab.
9. Ødelægger kræftceller.

Opskrifter af peber tinktur fra medlemmer af forummet.
E6c5585dd0d941cecba86a4b04cabbae. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.
Bedst bedømte opskrift af oleg

Jeg laver peberarbejde som følger:
0,45 alkohol 96% tilsættes op til 1 liter. Jeg lagde 1 spiseskefuld honning, 3 chilipoder, en spiseskefuld tørret paprika, et par knuste ærter sort peber, et par skiver citronskal, en knivspids propolis i denne mængde. Et par kerner (på spidsen af en kniv) af vaniljesukker, en skive på størrelse med en kanelsnagel. I chilipoder med en meget skarp kniv eller barbermaskine foretager jeg adskillige langsgående snit for hurtigst mulig indtrængen af alkohol inde. Chili peberfrugter efter insisterende bliver sat i hverdagen til entourage.
Af ingredienserne er honning og peber obligatorisk, resten er at berige buketten.
Til insistering er 1 uge nok, ryst regelmæssigt. Du kan holde det længere.
Før brug skal du afskære og derefter filtrere igen. En let dis fra honning kan forblive, men gennemsigtighed gør ikke meget forskel for mig. Det viser sig brandvand, meget aromatisk. Normalt, efter den første, er det betagende, men det andet og fortsætter derefter allerede. Dygtighed holder indtil næste tur til badet. Efter at jeg har sat en ny portion i. En uundværlig ting ved forkølelse, da internt det samme udvendigt varmer ikke dårligere end sennep.
For uforberedte mennesker kan du avle med almindelig vodka, men smagen bliver dårligere.
god appetit.

Peber på måneskine.
Opskrift fra Pepper 1. plads i kategorien "Pepper" på Winter Ural-mødet 2013
Opskrift på Bulbulator
Opskrift fra Bull Terrier
Opskrift af anz
Gotovaya-pertsovka. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Opskrifter på drinks. 2014-11-27_18. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.

Peberfrugtvodka.
Opskrift af dim_dimych
Percovka-s-Medom. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.

Wp_20140411_21_31_26_pro. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Opskrifter på drinks. X_e020143e. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.
Når du har det nødvendige materiale, er det ikke svært at forberede peber-tinktur derhjemme. Vi håber, at det ovenfor anførte materiale hjælper dig.

Nogle fakta.
Det rigtige indtag af peberkorn spiller en vigtig rolle. At spise peber koster stuetemperatur.
1427701428. Opskrift på tinktur på peber. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.

Alkoholtinktur af paprika, den samme peber, har en meget god effekt på håret og bidrager til deres vækst og styrkelse.
Ffb9969aa6007a80dde29f84cdc893245ebbb9bf. Opskrift på peber tinktur. Peber Tinkturer. Drikkeopskrifter.

Honning tinktur med peber

Honning er et sødt tyktflydende stof, der bruges aktivt i traditionel medicin. På grund af den unikke kemiske sammensætning er det i stand til at bekæmpe en hel liste over sygdomme og lidelser for at medvirke til at påvirke kroppens immunsystem.

Fordelene ved honning er videnskabeligt bevist. Så ifølge en undersøgelse udført af US National Institute of Health er et biprodukt effektivt til behandling af:

forbrændinger;
sår, snit og anden mekanisk skade på huden;
bronkitis, tør og våd hoste;
diabetes.

Naturlig delikatesse bruges ofte uafhængigt, men for at forbedre den helende effekt kan den suppleres med andre ingredienser, især varm peber. Peppertinktur med honning er et velkendt folkemiddel, der ofte bruges til behandling af forkølelse, influenza og sæsonbetonede infektioner..

For at forstå, hvad fordelene ved denne medicin er, skal du overveje funktionerne ved de ingredienser, der udgør dens sammensætning. Så for eksempel skelner blandt de nyttige egenskaber ved varm peber:

Forbedring af fordøjelsen, normalisering af fordøjelseskanalen. Takket være de alkaloider, der er inkluderet i krydderierne, letter det fordøjelsen af tunge fødevarer.
Undertrykkelse af patogen mikroflora. Krydderi er især nyttigt til tarmen, da det neutraliserer patogene bakterier, fjerner toksiner og toksiner..
Aktivering af stofskifte. Peber accelererer stofskiftet, mens forhindrer trombose.
Hæmatopoietisk handling. Denne funktion giver dig mulighed for at løse gynækologiske problemer..

Hvad angår honning, har det vist sig klinisk antimikrobielle, antiseptiske og immunmodulerende egenskaber..

Således er honning tinktur med peber et unikt folkemiddel, der kan bekæmpe en række sygdomme. I nogle tilfælde er forebyggende adgang tilladt..

Valg af ingredienser

Hovedkomponenten i tinkturen er vodka af god kvalitet. Hjemmelavet måneskine anbefales ikke, fordi fratager ikke kun medicinen en behagelig aroma med krydret honning, men ødelægger også uigenkaldeligt dens smag. Hvis du ikke ønsker, at slutproduktet skal erhverve den karakteristiske smag af alkohol, skal du købe førsteklasses alkohol.

Hvad angår honning, gives her præference til søde og duftende sorter - lind, maj eller boghvede. Med en udtalt blødgørende effekt kan de neutralisere peberens skarphed og gøre lægemidlet blødere.

Brug ikke kandiseret honning, da den kan udfælde og derved ødelægge tinkturen.

Krydderier købes bedst på markedet eller fra pålidelige leverandører. Det er vigtigt, at de er helt naturlige, ikke har nogen kemiske tilsætningsstoffer, smagsstoffer eller farvestoffer..

Opskrifter til madlavning af peber med honning

Traditionel medicin kender flere muligheder for tilberedning af medicinske potions til honning, brændende krydderier og alkohol. Følgende er de mest effektive og effektive opskrifter på peberfrugter med honning på måneskine, og ikke kun at du nemt kan lave mad med dine egne hænder.

På måneskine

Den enkleste og mest demokratiske mulighed. Du får brug for:

2 teskefulde nelliker;
1 spiseskefuld honning;
1 varm peber;
1 liter moonshine.

Alle ingredienser blandes og infunderes i cirka 2 uger på et mørkt, køligt sted..

På alkohol

Denne metode til forberedelse er som regel ønsket af vinproducenter. Blandt de nødvendige ingredienser:

1 liter 40 graders alkohol;
ærter med sort peber - ca. 8-10 gram;
krydderier - 1/2 tsk;
3 spsk maj honning;
1/2 cm Cayennepeber “Spark”.

Tilføj valgfrit kanel. Alle ingredienser kombineres, grundigt blandes og infunderes i 2 uger. Efter den specificerede periode filtreres væsken, hvorefter den er klar til brug.

På vodka

Ifølge anmeldelser er dette den bedste mulighed for tilberedning af et lægemiddel af høj kvalitet. For at oprette en peber skal du:

2 teskefulde nelliker;
1 dessertske kanel;
et par knivspidser af kummefrø;
1 chilipeber (kan bruges som krydderier);
ærter ærter - 3 stykker;
1 liter vodka;
1/2 kop skat.

Alle krydderier hældes i en beholder, hældes med vodka og sendes til et vandbad. Det kræves at koge dem, indtil de koger, og hold dem derefter i yderligere 5-6 minutter. Bee nektar sættes til den varme væske, alt blandes grundigt. Lægemidlet hældes i en glas hermetisk forseglet flaske, og et mørkt, køligt sted sendes i 5-10 dage.

Hvordan man drikker

Lad os finde ud af, hvordan vi kan drikke kogte stoffer.

Drik ikke drikken meget kold eller meget varm. Den bedste mulighed er stuetemperatur.

Da produktet er kendetegnet ved dets varme og skarpe styrke samt en styrke på 35-40%, vil ikke alle kunne lide dens smag. Med en udtalt opvarmningseffekt er den ideel til brug i den kolde sæson. Hvad der er bemærkelsesværdigt: medicinen vækker appetit, kan ikke tages på tom mave.

Så drik tinktur 30-40 minutter efter at have spist. På trods af styrken er det forbudt at drikke det med vand, da dette kun øger den brændende peber-effekt.

Kontraindikationer og mulig skade

På trods af alle nyttige egenskaber er honningspeber et aggressivt middel, der kan forårsage skade på kroppen, hvis det bruges forkert eller forkert. Den vigtigste regel for at tage tinkturer er at overholde foranstaltningen. Da dens hovedbestanddel er alkohol, kan overdreven forbrug let føre til forgiftning af kroppen..

En anden kontraindikation er tilstedeværelsen af sygdomme i leveren eller mave-tarmkanalen. Alkohol kan irritere den indre mikroflora og derved forværre situationen..

Vodka er imidlertid ikke den eneste komponent i sammensætningen, der kan skade sundheden. Så rød hot peber er i stand til at øge gastrisk surhedsgrad, hvilket er farligt for diabetes mellitus, tarm og gastriske patologier. Det er naturligvis forbudt at tage medicinen af mennesker, der har allergiske reaktioner på biavlsprodukter, gravide og ammende kvinder såvel som børn.

Hjemmelavet peber med honning fra vodka eller moonshine

En af de vigtigste traditionelle drikkevarer i Rusland er peberkorn. Men desværre fremstilles de fleste af de alkoholholdige drikkevarer i vores tid ved hjælp af kunstige smag, og det er meget vanskeligt at finde naturlig peber i butikshylder i dag. Derfor tilbyder vi dig at tilberede peber på et rack derhjemme. Liste over ingredienser er tilgængelig for alle, og selve peberopskriften er meget let at tilberede..

Hjemmelavet honning peber opskrift

Alkoholbase (vodka, moonshine, alkohol 40%) - 0,5 l;
1 pod varm peber;
2-4 Art. l Honning;
Ærter med sort peber - 5-8 ærter;
3 stk. nelliker.

Som du måske har gætt, chilipepper og honning er essentielle ingredienser, kan du eksperimentere med resten;

Chili peberfrugter skal være 6-10 cm i diameter, 1-2 cm i diameter, de skal let passere ind i halsen på en flaske vodka;

Kvaliteten af vores slutprodukt afhænger stort set af alkoholens kvalitet, så du er nødt til at bruge god vodka, moonshine eller alkohol fortyndet til 40 grader.

Honning skal også være af høj kvalitet, det tilrådes at tage frisk endnu ikke hærdet aromatisk honning;

Vi tager en liter krukke og lægger alle ingredienserne der: peber, honning, nelliker. Og fyld hele denne ting med vodka eller måneskine.

Nogle forfattere anbefaler først at fortynde honning i varmt vand og først derefter tilføje den. Denne metode har ret til liv, men siden barndommen hørte jeg, at når den opvarmes, mister honning de fleste af sine nyttige egenskaber. Derfor avler jeg ikke honning, skønt du i dette tilfælde bliver nødt til at svede lidt, så den opløses fuldstændigt i moonshine eller anden alkohol.

De sidste to ingredienser er valgfri, men at tilføje dem vil forbedre smagen af hjemmelavet peber i høj grad.
Vi lukker krukken og ryster godt, hvorefter vi indstiller den til at insistere på et mørkt varmt sted i 5 dage. De første tre dage skal drikken rystes 1-2 gange om dagen, og de sidste to dage skal den have lov til at sætte sig.
Efter 5 dage skal peber filtreres, bare du ikke skynde dig at kaste de brugte ingredienser, du kan bruge dem igen, igen kan du hælde vodka eller moonshine og tilsætte honning. Den eneste ting er at øge infusionstiden lidt fra 5 til 7 dage.

1 peber pod er en omtrentlig andel, fordi meget afhænger af dens størrelse og skarphed. Du kan bruge tør peber, men så skal du sætte det lidt mindre, da det er skarpere end frisk. Generelt er du her nødt til at prøve og på grundlag af den forberedte første batch af drikken, er du muligvis nødt til at foretage nogle justeringer af mængden af peber og bryggetid.

Som du kan se er det ikke svært at lave peberkorn derhjemme, det vigtigste er at tage høje kvalitet moonshine eller vodka som basis og vente lidt.

Koncentreret peberopskrift

Vodka (måneskine);
Krydret peber;
Ærter med sort peber;
Honning.

Vi laver alt nøjagtigt det samme som i opskriften ovenfor, fyld et par bælg af peber med en liter vodka og tilsæt en halv teskefuld peber med ærter. Vi lægger det på et mørkt sted for at insistere på, indtil al peber har fået en gennemskinnelig gulerodfarve. Normalt tager denne proces fra 30 til 50 dage. Dernæst filtreres den resulterende koncentrerede peber. I ren form er det strengt forbudt at drikke sådan en drink.

Vi tager yderligere 400 ml vodka, tilsætter honning efter smag og hælder 100 ml af vores "koncentrat".

Du kan ændre andelen af peber og almindelig vodka i henhold til dine smagspræferencer..

Sådan drikker du peber?

Peppertinktur, især tilberedt derhjemme ud fra kvalitetsingredienser, bør drikkes omhyggeligt. Dette er en drink med en temmelig krydret smag, og hvis du lider af lever- og mave-tarm-sygdomme, skal du hellere helt afstå fra at bruge peber.

I modsætning til almindelig vodka og moonshine, som normalt serveres kølet, skal peber-tinktur drikkes ved stuetemperatur. Det er bedst at spise kød eller varme kartofler. Denne drik varmer godt i den kolde sæson og bruges ofte til at forhindre forkølelse..

En anden interessant opskrift på hjemmelavet peberfrugter, se denne video

Har du fundet en fejl? Vælg det, og tryk på Skift + Enter eller klik her

Honning og peber tinktur opskrift

Alkoholtinktur på varm peber og honning, ud over en brændende behagelig smag og garanteret fremragende stemning for et støjende firma, har længe været berømt for sine gode helbredende egenskaber. Sådanne egenskaber besiddes kun af peberfrugter fremstillet af naturlige råmaterialer, uafhængigt fremstillet derhjemme. Butikken finder ikke sådan en tinktur, men alt hvad der tilbydes? smagsbaseret alkoholholdig drik og peber flyder i en flaske. Men i vores tilfælde skal du være tålmodig, opskriften kræver en infusionstid på cirka en måned eller mere. Det færdige produkt er ikke underlagt langtidslagring, det er værd at bestemme datoen for festen og antallet af gæster i tide, men dets kvalitet er altid garanteret.

Valg af ingredienser til honning og peber tinkturer

Hovedkomponenten i tinkturen er god vodka, hver person har et individuelt koncept, du kan købe et kvalitetsprodukt i en butik eller lave det derhjemme med god rensning. Det er vigtigt, at du ikke skal skamme dig over at behandle dine venner, og om morgenen vil dit hoved ikke skade. Kort sagt, måneskine i lav kvalitet vil næsten fuldstændigt fratage tinkturen en behagelig aroma og smag af honning. Når du vælger honning, skal du foretrække sådanne sorter, der ikke udfælder og har god smag (blødgøring) kvaliteter. For eksempel er boghvede eller blomsterhonning ganske velegnet. Opskriften med rød chili-peber har en stærk krydret aroma og en brændende krydret smag..

Madlavning honning peber tinktur

For at forberede en liter tinktur kaldet "Honning og peber" skal du:

Tag en tør steriliseret glasbeholder (dåse af deres grønne glas? Den bedste mulighed).
Hæld den i en liter vodka eller måneskine med højt rensende, lugtfri fuselolier.
Vask og tør chilipeber (1-2 stk.). Brug en skarp kniv til at lave to lavt snit ved den skarpe spids af peberen for at forlade saften og læg peber i vodka.
Tilsæt 2-3 fedd, 4-6 ærter sort peber og en kniv kimfrø til vodka.
For at give tinkturen en behagelig skygge, skal du tilføje 10-15 stk. valnødskillevægge.
Bland blanding af indholdet af beholderen, luk den og læg dem på et mørkt sted i 2 uger.
Efter to uger, tilsæt 1-2 spsk honning til tinkturen, det vil sætte sig i bunden, så efter 5-6 dage blandes indholdet af krukken grundigt.
Hold tinktur i yderligere 2 uger på et mørkt sted og filtrer det. Skønt jo længere peber tilføres, desto rigere er aromaen og smagen.
Hæld tinkturen i en karaffel eller i en gennemsigtig flaske, for øjeblikkets skarphed og æstetiske glæde ved dit arbejde, skal du sørge for at tilføje det peberkorn, som peber blev infunderet på.

Processen med at tilberede peber er lang, mindst en måned. Men hvis du virkelig har brug for det, kan du fremskynde modningen af tinkturer op til 6-9 dage. Opskriften er enkel, for dette holdes en flaske med tinktur ved en forhøjet temperatur (45-55 grader).

En sådan drink er grundlæggende forskellig fra, hvad der sælges i butikker, der kaldes "Honningvodka med peber," selvom dette ikke længere er vodka.

En enklere og hurtigere opskrift på tinktur af honning med peber

Opskriften på en sådan tinktur er som følger:

Tag 0,5 liter alkohol på 96% styrke eller mindre, men til sidst bliver du nødt til at bringe den til 40% af styrken og hæld den i en 2 liters beholder.
Fortynd alkoholen med 0,5 l filtreret, bundfættet krystalklart vand for at opnå en liter vand-alkoholopløsning efter opløsning af en skefuld honning deri. Honning skal være frisk, aromatisk, f.eks. Fra acacia eller lyng.
Læg en lav chili peber (2-3 stk.) Og send den også til en krukke.
Læg der en spiseskefuld tørret paprika, et dusin ærter sort peber, en citronskov på 2-3 kvadratmeter. se, en knivspids propolis, vaniljesukker på spidsen af en kniv og en kanelstang 1 cm lang.
Læg tinkturen på et mørkt sted i en uge, omrør det intenst dagligt.
Fjern en tinktur fra sedimentet og filtrer efter en uge.

Du kan insistere på peber i længere tid, opskriften indebærer ikke dette, men du er nødt til at drikke det omhyggeligt, produktet kan vise sig at være "termonuklear" og der vil ikke være nogen fornøjelse ved at bruge det.

Sådan drikker du peber

Selvom sundhedsministeriet advarer, men glem ikke, at peber i sig selv er meget akut, gælder dette mennesker med kroniske sygdomme i leveren og mave-tarmkanalen. Traditionelt drikkes vodka kølet, men vi drikker en drink med en rig buket af aromaer, for at forbedre dens unikke smag skal den drikkes ved stuetemperatur i små portioner. Det første glas er altid det bitre, let forbrændte, men det næste drikkes med stor glæde. Hun smager især om vinteren og til stegte kartofler. Træk konklusioner, vælg en opskrift, eksperiment!

Peberens helbredende egenskaber

De helende egenskaber ved tinktur af peber med honning manifesteres, når de indtages i små medicinske doser under influenza, forkølelse. Kun 40-50 gram tinktur, strakt i en dag, er nok til at slippe af med en virusinfektion inden for et par dage. Varme peberfrugter hjælper dig med at slappe af og komme dig..

Foruden intern brug har komprimeringer og slibninger fra honning og peber tinkturer vist sig godt. En hovedmaske fra peber tinktur sparer mere end en generation fra skæl, hårtab. For at gøre dette har du brug for 2 gange om ugen:

Tilsæt lidt creme fraiche eller kefir til tinkturen, omrør sammensætningen, opvarm den til kropstemperatur.
Tag en tandbørste, gnid forsigtigt blandingen ind i hovedbunden.
Sæt på et badekåbe, en varm hat eller tørklæde på toppen, hold dit hoved i en sådan "kappe" i 30 minutter.
Efter en halv time skylles hovedet forsigtigt med varmt vand, så peber ikke kommer ind i dine øjne.

Resultatet vil ikke være længe på at komme, bogstaveligt talt om en måned vil håret vokse hurtigere tilbage, stoppe med at falde ud og bliver tykkere.

Derudover varmer vodka med peber og honning perfekt i den kolde sæson, stimulerer appetitten perfekt, så denne tinktur serveres som en aperitiff. Denne opskrift kan varieres ved at tilføje et par flere krydderier (mynte, ingefær, citronmelisse). En sådan drink på det festlige bord vil være en reel opdagelse for gæster og kære. Blød honning og varm peber vil charme selv dem, der ikke kan lide vodka og lignende drikkevarer.

Hvordan man fremstiller honning tinktur med peber

Honning tinktur med peber er en fantastisk drink med en speciel smag.

Butikkerne sælger mange forskellige slags peberfrugter fra forskellige producenter: Bulbash, Nemiroff, Sibbitter... Selvfølgelig kan du altid købe alkohol, men du kan tilfredsstille lysten til kreativitet og gøre det selv derhjemme. Desuden er opskrifterne overkommelige og enkle. Vi deler det mest populære: alkohol og moonshine.

De vigtigste krydderier er rød peber og honning. Alle de andre kompletterer og beriker buketten. Mængden af nogle krydderier er angivet omtrent - eksperimentér og sørg for at finde dine proportioner.

Honning tinktur med peber, alkoholopskrift

Ingredienser baseret på 0,45 alkohol 96%:

Skat, 1 spsk. l.
Chilipeber, 3 horn 6-10 cm lange og tykke - ikke bredere end halsen på flasken
Tørret paprika, 1 spsk. l.
Sort peber, 3-5 ærter
Lemon zest, 3-5 strimler fra 2 til 4 cm2
Propolis, på spidsen af en kniv
Vaniljesukker på spidsen af en kniv
Kanel, en lille skive på ca. 1 cm2

Madlavning

1. Fortynd alkohol med rent vand til et volumen på 1 liter.

2. Lav langsgående snit på peberfrugterne.

3. Sæt krydderier i alkoholopløsningen..

4. Insister 7 dage. Rør om en gang om dagen.

5. Tøm tinkturen fra bundfaldet, filtrer. Kast ikke bælgene - nyttige i næste afsnit.

6. Flaske, tilføj bælter til skønhed

En alkoholopløsning er ikke en forudsætning for at fremstille denne drink. Opskriften er velegnet til infusion på 1 liter vodka. Men smagen vil være anderledes. Også populært blandt vinproducenter er muligheden for tinktur i måneskine, det er lettere at komme derhjemme.

Honning tinktur med peber, opskrift på måneskine

Ingredienser pr. 3 liter 45% sukkerslyng

Chilipeber, 3 horn
Skat, 1 spsk. l.
Paprika finhakket, 1 spsk. l med et lysbillede
Peberkorn, 7 stk
Vaniljesukker, 1/3 tsk.
Jord kanel, 1/2 tsk.

Madlavning

1. Sæt ingredienserne i krukken med hjemmelavet måneskine: du behøver ikke at skære eller gennembore chilien, ikke knuse ærterne.

2. Insister 10 dage. Rør om en gang om dagen.

3. Tøm tinkturen fra bundfaldet, filtrer. Kasser ikke peber - nyttigt i næste afsnit.

3. Flaske, tilføj chilipoder til skønhed.

4. Blødgør inden du smager 7 dage.

Sådan drikker honning tinktur

Det er ikke sædvanligt at afkøle peber, det serveres ved stuetemperatur.

Varmt kød og stegte kartofler er fantastisk til at starte med. Forsøg ikke at bite det første glas. Vent, indtil den brændende fornemmelse i munden erstattes af varme i maven. For øvrigt øger tinktur appetitten og varmer perfekt, hvilket er nyttigt til forebyggelse af forkølelse derhjemme.

Vær forsigtig med at drikke, hvis du har en mave-tarm- eller leversygdom..

Hvordan man laver peberkorn derhjemme - opskrifter på alkohol, vodka og moonshine

Peberfrugt er en klassisk russisk alkoholisk drik. Det fik sin store popularitet ikke kun på grund af sin skarpe og brændende smag, men også på grund af dens kraftige helingseffekt..

Det er denne vodka, der er tilsat peber, som anbefales til svær frostskader, forkølelse og bare til opvarmning.

Men de produkter, der præsenteres i hylderne i alkoholforretningerne, fremstilles ofte af kunstige ingredienser. Derfor skal du gøre det selv for at få en peber af høj kvalitet.

Sådan gør du det rigtigt?

Der er flere forskellige tilberedningsmuligheder til hjemmelavet peber. De adskiller sig fra hinanden på deres alkoholiske basis, intensiteten af skarpheden i smagen og i den anvendte mængde og type peberfrugter..

Men hver drink bliver naturligvis duftende og sund..

På alkohol

Peber, kogt i alkohol, med sin smag og aroma såvel som medisinske egenskaber, kan behageligt overraske og behage selv de mest sofistikerede gourmeter.

For at forberede det skal du:

alkohol - 1 l;
en knivspids muskatnød;
2 røde chilipepper;
15 g honning;
3 nelliker;
kanel - på spidsen af en kniv;
formalet sort peber - 0,5 tsk.

Reference! Alkoholstyrken skal være omkring 45 - 40 grader. honning er valgfri i denne opskrift. Men det er han, der giver den færdige peber en mindeværdig gylden farvetone og en behagelig aroma.

Styrken af den resulterende drik er fra 37 til 43 omdrejninger afhængigt af den indledende alkoholstyrke. Holdbarhed på mindst 5 år.

Forberedelsesorden:

Skyl peber og lav 4 lave snit på hver.
Peberkorn skal være let knust.
Læg alle krydderier i panden, og tilsæt vodka til dem. Tilsæt ikke honning!
Varm op over lav varme til en temperatur på 60 grader.
Fjern det fra varmen og afkøle til stuetemperatur..
Tilsæt honning og bland grundigt..
Forsegl beholderen tæt og fjern i 5 dage på et mørkt og varmt sted.

Efter afslutningen af infusionsperioden, sil du peber og flaske. Opbevares kølet.

På videoen deler en erfaren moonshiner en opskrift til forberedelse af peber tinkturer til alkohol:

På vodka

En sådan peber opnås blødere i smag og mere duftende. Det drikkes lettere, men mængden af ingredienser i opskriften såvel som tilberedningstiden er længere.

Peberkomponenter:

zest af 1 stor citron;
en knivspids vanille og brunt sukker;
2 spsk honning;
1 liter vodka;
værelse peber “Spark” - 4 stk;
ærter med krydderier - 10 stk;
tør formalet rød paprika - 50 g.

Styrken af den opnåede peber er ca. 38 grader.

Forberedelse af en sådan alkoholholdig drik er ekstremt enkel:

Smelt honningen i et vandbad.
Krydderier blandes og formales let, så deres aroma blandes..
Derefter sættes alle ingredienserne i en tank og hældes med vodka..
Tilføj 4 små flammer..
Insister i køkkenet i 7 dage.
Peber filtreres og tappes på flaske.

Vigtig! Hvis peber er for varm, skal den efter 4 dages insistering fjernes fra dåsen og de resterende tre dage for at insistere peber uden.

Se videoen, der beskriver teknologien til fremstilling af lækker peber-vodka:

Med honning på måneskine

En sådan alkoholholdig drik kaldes ofte ukrainsk peber. Som i tidligere opskrifter er honning inkluderet i dens sammensætning, men i større mængder.

Metode 1

For at tilberede en sådan peber-vodka skal du:

måneskin med en styrke på 50 omdrejninger - 2 l;
rød chili peber - 5 stykker;
honning - 5 spsk;
malet rød paprika - 3 spsk;
peberkorn - 20 stykker.

Klar peber vil være ret stærk - omkring 45 vendinger og farven e vil være næsten rød. At bruge en sådan drink er kun i form af en medicin.

Forberedelse af peber på samme måde som i de foregående opskrifter:

Smelt honningen i et vandbad. Boghvede eller biavlsprodukt er bedst egnet til denne opskrift..
Krydder og bland let.
Vask peber godt og lav et par stykker på hver.
Fold i krukken, bland godt og fjern i 6 dage på et varmt og mørkt sted.
De første tre dage skal beholderen rystes intensivt dagligt.
tag en prøve på dag 4, hvis peber er for varm, fjern chilipeber fra den, tilsæt 2 spiseskefulde honning mere i krukken og insister indtil slutningen, uden at omrøre.

Endelig skal drikken filtreres og filtreres og derefter hældes i forberedte beholdere.

Se videoopskriften til madlavning af peber på måneskine:

Metode 2

På måneskinen kan du tilberede en anden type peber, ingredienslisten er den samme som i første tilfælde, kun den suppleres med:

1 g karvefrø;
15 g muskatnød.

Sådan alkohol fremstilles som følger:

Alle ingredienser anbringes i en emaljeret beholder og hældes med vodka..
Blandingen blandes og koges over svag varme og koges ikke i ca. 10 minutter.
derefter filtreres varm peber og aftappes.
De rengøres på et mørkt og køligt sted i 5 dage..

Efter denne tid betragtes drikken som klar til at drikke. Dens farve er mættet brun, aromaen er krydret honning, og smagen er ret brændende.

Honning tinktur med peber

Hjemme kan du tilberede en hurtig version af peber, som kræver et minimum af ingredienser, og resultatet vil sætte pris på farven og smagen.

Metode 1

Komponenter til madlavning:

ærter af krydderier og bitter peber - 5 stykker hver;
chili - 3 stykker;
vodka -40 grader;
honning - 100 g;
nelliker - 5 knopper.

Fremstillingen af en sådan honningpeber-tinktur udføres som følger:

Læg hele vaskede peberfrugter og nelliker i en beholder, hæld vodka og luk låget.
For at opretholde 3 dage ved stuetemperatur i det mørklagte rum.
Fjern derefter peber, og læg den smeltede honning i beholderen og fjern igen for at insistere i 2 dage.
Sil derefter peber-tinkturen og flasken.

Den færdige drik har en smuk gylden farve og en behagelig aroma, men du skal drikke den med forsigtighed, den smager for brændende.

Metode 2

Der er en anden opskrift til at lave hurtig honningpeber-tinktur..

For ham har du brug for:

100 g vand;
500 ml vodka;
30 g honning;
1 rød lille chilipeber.

Tilberedning af en drink som denne:

Hell vand i en lille beholder, og tilsæt peber.
Kog over lav varme i 10 minutter.
Afkøl væske til stuetemperatur, og tilsæt honning.
Bland godt, og sil.
Hæld buljongen i vodka, og sæt den i køleskabet, indtil den er kølet af.

Herefter betragtes hurtig honningspeber klar til at spise..

Opmærksomhed! Du kan bruge flere forskellige typer peberfrugter i hver opskrift..

Nogle eksperter mener, at sammensætningen af en sådan drik kan omfatte op til 20 sorter af den. Derfor kan du sikkert eksperimentere med den anvendte mængde og peberfrugter..

Hvordan man drikker?

For at bruge denne alkoholholdige drik skal:

Ved stuetemperatur.
Nødvendigt med forretter, helst hjertelig og hurtig. Kødretter, fisk og krydret ost er fantastisk.
Du kan ikke drikke peber, det øger kun dens brændende virkning.
Det er bedst at drikke denne drink i den kolde sæson..
Du skal huske på doseret brug. Drik ikke mere end 45 ml drikke ad gangen.

Peber kogt i henhold til en af disse opskrifter viser sig altid at være duftende, brændende og sund..

Det er vigtigt at bruge en alkoholbaseret kvalitet til at skabe den..

Alle krydderier, især honning og peber, skal være så friske som muligt. Kun i dette tilfælde viser det sig, at drikken er virkelig sund og aromatisk.

Hvordan man fremstiller peber fra måneskine derhjemme

Peberfrugt er ganske nyttigt både på gården (med hensyn til behandling) og festen ting, klassiske opskrifter er lette at fremstille og billige, og derudover kan peber peber let tilberedes uden problemer.

Ud over de grundlæggende opskrifter er der mange andre, nogle er meget behagelige at smage, bare et stort antal ændringer af den oprindeligt helende tinktur gør dens produktion til ægte kunst og giver frie tøjler til kreativ fantasi.

En af de mest populære opskrifter på måneskinepeber, der balanserer mellem relativ enkelhed og behagelig smag, indeholder flere ingredienser. Derudover er moonshine i sig selv mindre skadeligt og bedre end vodka eller alkohol, hvilket betyder, at fordelene ved en sådan tinktur vil være mere end peberfodka.

Peber fra måneskine eller alkohol

Krydret, brændende, helvede, gør din hals til Vesuv, fuld af varme, men så lækker! Der vil aldrig være mange peberfrugter, især om vinteren - det kan bruges som et opvarmende, koldt middel, og det er ikke synd at lægge det på bordet - under røget salsa med sennep, syltede agurker og en sort brød - det er det!

Peber kan gøres på en række forskellige måder, der giver os helt forskellige, forskellige resultater..

I dag vil vi tale om at lave en "peber-brænder" på måneskine, vodka, alkohol, lære opskrifter på ekspresspeber i timen, den originale grønne slangedrink og også den usædvanlige fyrige tinktur "Fiery Tear", som ikke behøver at blive filtreret.

Hvordan vælger man råvarer til hjemmelavet peber? Lidt teori

Jeg må sige med det samme - ingen af de eksisterende opskrifter på peberkorn er 100% korrekt. Du vil aldrig have den samme drink som forfatteren af opskriften, og bare to gange for at lave den samme vodka med peber, desværre, det vil ikke fungere. Årsagen til dette er enkel - alle peberfrugter er forskellige. Der er tusinder af arter og sorter deraf; frugter, der er indsamlet på forskellige tidspunkter af året, har forskellige ægthed, smag og skarphed
en million faktorer påvirker: hvordan og hvor grøntsagen voksede, hvordan den blev opbevaret, hvordan den blev forarbejdet.

Scovilla peber. For at se billedet i fuld størrelse skal du klikke på "åbne billedet i en ny fane." Klik, dette er interessant.!

Der er 2 måder, der giver dig mulighed for at kontrollere sværhedsgraden af den endelige drik. Den første er at fremstille peberekstrakt, en bue-mættet tinktur, der lidt efter lidt kan tilsættes vodka..

Og det andet (efter min mening - mere sandt) - at insistere på den sædvanlige moonshine på peber, men prøv det dagligt, eller endda 2 gange om dagen - i dette tilfælde fjernes peber straks, da drikken får tilstrækkelig skarphed. Generelt er peber-tinktur ligesom sex. Det vigtigste er at trække det ud i tide, ellers er tårer uundgåelige.

Smag peber inden "sag"

Og selvfølgelig det mest ubehagelige øjeblik - du skal prøve peber, inden du kaster det i tinktur. Uanset hvilken sort du bruger: chili, cayenne, jalapeno eller det sædvanlige "lys", skal frugten skæres let og slikkes for at bestemme, hvor meget den skal smides i drikken.

Generelt set: Hvis du kan tygge en skive uden tårer, har den brug for 20 gram pr. Liter, og hvis den straks efter at have smagt det trækker vand til at drikke, bliver næsen fyldt op, dit åndedræt bliver fanget, og dine hænder vaskes ikke i flere timer - 2 gram er nok, og endda derefter - uden membraner og frø.

Sådan tilberedes peber - se videoen om peber helt i slutningen af artiklen.
Og endnu et vigtigt punkt. Nogle sorter af peber er så brændende, at deres juice er sundhedsfarlig (se den vedhæftede tabel for mere information).
Derfor anbefaler jeg, som specialist i peber-spray-dåser, at tilberede råmaterialer udelukkende i gummihandsker, og hvis, gud forbyde, saften kommer ind i dine øjne eller ansigt, skyl ikke med vand, men med mælk.
Effektiv afbrydelse af smag af peber hjælper... alkohol. Bare bølg 50 gram - og stop åndedræt.

Nogle sorter af peber er så "brændt", at de kun indsamles i specielle beskyttelsesdragter

Kold koldt peber opskrifter

Jeg vil med det samme sige, at peberkorn er min yndlings tinktur, jeg bruger det fra alt fra hovedpine til depression. Derfor, når de spørger mig, om peberkorn hjælper med forkølelse, svarer jeg altid ”ja”.
Faktisk vil naturligvis vodka med peber ikke løfte dig op for dine fødder som en snap af dine fingre. Hvis du er meget syg og har høj feber, skal du desuden ikke drikke den - det bliver kun værre. Men denne drik kan bruges som hjælpemedicin ved de første tegn på akutte luftvejsinfektioner eller med hypotermi.

Lidt - 100-150 gram, som Bulgakov testamenterede "til en varm og velsmagende snack" - og straks under dækkene.
Drikken bliver varm, får dig til at svede ordentligt, tone din krop og sprede blod - dette er meget vigtigt, da tilstrømningen af frisk blod vil bidrage til hurtig udryddelse af virussen.
Peber er et naturligt antiseptisk middel, det er rig på C-vitamin (selvfølgelig ikke så meget som rosen, men stadig), har vasodilaterende egenskaber.
Peber og moonshine, som også stimulerer blodcirkulationen, forstærker hinandens handling gensidigt..

Derudover blødgør alkohol den brændende smag og ekstraherer sporstoffer effektivt - med peber får du meget mere næringsstoffer end bare at grave hele peber.

Og en anden virkning af denne helende plante er betændelsesdæmpende. Pebercorn på alkohol bruges ofte som et middel mod fordøjelsesbesvær - det dræber let alle slags infektioner, der har fundet sted i mave-tarmkanalen.

En sådan tinktur kan blandt andet bruges ikke kun internt, men også (åh, oversætter af det mest værdifulde produkt!) Eksternt - til slibning.

Hvordan man laver peberkorn derhjemme på 15 minutter?

Når jeg føler, at jeg begynder at blive syg eller meget kold, bruger jeg en så enkel (endda lidt kunsthåndværdig) opskrift på måneskinepeberfrugter: Jeg tager et glas 70-graders destillat, hælder cirka en halv teskefuld paprika, en stor knivspids "Chile", en lille kniv sort og krydderier (al formalet), bland og læg i et vandbad, tæt beholderen lukkes med et låg.

Efter 10 minutter skal tinktur afkøles let og filtreres grundigt - gennem et tykt bomuldsfilter og sød (en halv teskefuld sukker eller honning).
Det er nødvendigt at fortynde med is, så den varme væske når stuetemperatur - 3-4 store stykker. Når isen er smeltet - er medicinen klar til at spise!
En sådan "drink" tiltrækker naturligvis ikke peber. Det er snarere et rent medicinsk stof, og dets smag er ikke særlig behageligt. Hvis du har mindst halvanden time - er det bedre at bruge følgende opskrift.

Opskriften på peber fra måneskine i timen

Til denne opskrift har vi brug for en halv liter vodka, 1 varm peber og 2 teskefulde honning. For autenticitet kan du bruge lidt tørret paprika - bare ikke hakket, men skåret i cirkler.

Denne drink fremstilles sådan:

Peberen skal renses for frø og membraner, skære kødet på langs, foretage snit i huden med et blad eller en skarp kniv.
Kog omkring 80-100 ml vand i et krus, smid peber og paprika der, reducer ilden til et minimum.
Efter at blandingen er kogt i 10 minutter - tilsæt honning til den efter smag, omrør, indtil den er helt opløst. Sluk for ilden, dæk kruset med et låg (du kan stadig indpakke det i et håndklæde) og lad det afkøle til stuetemperatur.
Når blandingen er afkølet - skal du prøve den for varmhed. Hvis smagen er for skarp - brug ikke alle råvarer, men kun en del af den.
Honningssirup sammen med peber hældes i en flaske vodka og blandes godt flere gange. Ideelt set skal vodka stå i en anden time eller to på et mørkt sted, men hvis du ikke kan vente, kan du anvende med det samme.

Hurtige kolde peberfrugter hjælper ikke dårligere end den, der tilføres i 10-20 dage, derudover - den har en perfekt fornuftig, selvom måske lidt dårlig smag. Hvis du ikke drikker hele tinkturen på én gang - glem ikke at udtrække peber fra det, ellers næste gang er det meget muligt, at du ikke kan drikke det.

Brand-vejrtrækning "Green Serpent" - den originale grøn peber

Jeg fandt denne opskrift på moonshine forum, da det for mig er ret interessant, under alle omstændigheder er det bestemt usædvanligt! Jeg bringer det med nogle forenklinger, fordi nogle ingredienser fra den oprindelige opskrift i pantry hos den gennemsnitlige person ikke er bestemt.

Så vi har brug for:

En liter god kornslynge fortyndet til 50 grader.
Én medium varm peber - naturligt grøn.
En håndfuld ripsblade (naturligt farvestof).
2-3 ærter af sorte, hvide og jamaicanske peberfrugter.
2-3 paradisskorn. Hvis du ikke har dette krydderi fra ingefærfamilien (for eksempel har jeg ikke set det i mine øjne), kan dette objekt springes over. De siger, at paradiskorn erstattes af koriander, kardemommefrø (uden kasser) og einer. Noget som dette: 2-3 stykker kardemomme og koriander og 1 einebær.
En skive kanel - 1 cm.
Lime zest - et 2-3 cm stykke.
Honning (lys) - 2 tsk.

Forberedelse af det hele er meget enkelt: alle krydderier insisterer på måneskine på et mørkt, varmt sted.

Tinktur skal smages dagligt - så snart sværhedsgraden er tilstrækkelig, fjern peber, lad resten være i op til 10 dage, indtil drikken er duftende og får en smuk grøn farve (i hvilket tilfælde farven kan "indhentes" til det ideelle med madfarve).

Efter insistering, sil du, tilsæt varm honning, rør godt, lad hvile i en uge. Ved bundfald - dekanter eller filtrer. Alting er klar!

For dem, der ikke kan lide at rod med filtre - den fyrige tåreopskrift

Når du koger peberfrugter fra måneskine derhjemme - vil du bestemt støde på en overskyet drink. Dette er uundgåeligt: for det første giver frisk peber selv turbiditeten, for det andet alle malede ingredienser (for eksempel paprika) og for det tredje honning, der indeholder rester af voks og andre urenheder.

Naturligvis ønsker alle, at drikken ikke kun er velsmagende, men også smuk, med andre ord gennemsigtig. Der er to udveje - at filtrere, filtrere, forsvare og filtrere igen, eller - bruge denne opskrift.

Ingredienser:

Korn dobbelt skrælede moonshine eller sortering 50 ° - 1 liter;
Hele chili-peber (nødvendigvis tørret) - 2-3 ting;
Tørrede paprikaskiver (jo større jo bedre) - en spiseskefuld;
Et par korn af alle de peberfrugter, der findes i huset (sort, hvid, duftende, grøn, rød);
Kanel - en skive på 1 cm.
Nellik - 1 ting.
Sukker, vand, citronsaft, en kniv vanillin - til sirup.

Som du allerede har forstået, bruger vi ingredienserne, der giver det mindst sediment - tørret, stort, let fjernes fra drikken. Udskift honning med invertsirup.

Madlavning er også let. Paprika fjernes fra stilken, frøene og membranerne, skæres i længderetningen, kastes i en krukke sammen med resten af krydderierne og hældes i alkohol.

Tørrede peberfrugter afslører en smag, der er langsommere end frisk, så du kan begynde at smage tinkturen fra den tredje eller fjerde dag. Drikken skal tilføres fra 10 dage til to uger. Hvis peber er blevet for varm inden dette tidspunkt - skal hovedingrediensen fjernes.

Urenheder

I slutningen af infusionen hældes peber gennem adskillige lag gasbind (der kan stadig optræde lidt sediment i det). Derefter tilberedes invert sirup, der føjes til tinkturen - 2-3 teskefulde, efter smag. Nu skal drikken hvile et par uger mere, hvorefter den er helt klar til brug!
Glem ikke at vores nutidige drink ikke tåler formalister - den er altid eksperimentel, den fungerer ikke klart for at følge opskriften, og der er ikke noget behov for det. Hvis du ikke ved, hvordan man laver peberkorn derhjemme uden nogen ingrediens - skal du ikke være bange for at bruge din vidd!

Så for eksempel prøvede jeg i Mazokh cafe i Lviv peerfri pebermynstinktur med frisk paprika - meget velsmagende, frisk og original.
Du kan også opnå interessante resultater, hvis du udskifter den sædvanlige røgede paprika - det kaldes "pimenton" - så vises en ekstra ædel eftersmag i drikken.
Og hvor meget du kan tilføje tinkturen af forskellige krydderier! Generelt - en fuld vidunderlig fantasi!

Peber med honning “til forkølelse”

Ved fremstilling af hjemmelavet tinktur på peber er det vigtigste at gøre det ikke skarpt, men blødt og samtidig brændende. Så det er bedre ikke at ændre opskriften, men først finpudse den godt og først derefter gå videre til variationerne.

påkrævet:

en halv liter stærk hjemmelavet måneskine (sukker eller korn) med en styrke på over 45 °;
1 lille (3-5 cm) rød chilipeber (tørret eller tørret) eller jalapeno-peber (også varm, men grøn peber);
honning - tre spiseskefulde (det er bedre at tage en neutral blomst, du kan endda kandiseres);
cirka 5 ærter med peber (nemlig sort, ikke krydderi; du kan bruge grov peber, lavet lige inden du lægger i peber);
for smag kan du tilføje et par nelliker, en stjerneanis, en lille kanel (i form af en pind, ikke formalet).

Peber "vodka"

Vi vil blande alle disse ingredienser og moonshine på en peber vodka i en liter krukke. Sekvensen er som følger:

I peber fjernes stammen og frøene forsigtigt. Vi gør alt omhyggeligt, fordi det er i frøene, at bitterheden er mest. Skær den langs eller i små ringe, blød i koldt vand i 10 minutter. Tørret og tørret peberfrugt vil tage mere tid - cirka en time at give bitterhed.
Hæld vores stærke måneskine i glasset, hæld alle ingredienserne. Bland alt sammen og prøv at opløse honning så meget som muligt.

Vigtigt: honning behøver under ingen omstændigheder at blive opvarmet, det maksimale er tilladt at stå ved stuetemperatur. Allerede ved + 45 ° grader mister det de helbredende egenskaber, som vi ønsker at se i peber.

Vi lægger krukken på et køligt mørkt sted. At forberede vores peber fra måneskine derhjemme vil vare cirka en uge. Ryst beholderen fra tid til anden for at blande krydderier med essentielle olier, honning og alkohol.

Du kan sile den resulterende drik eller servere den rigtigt med peberfrugter og krydderier - den er temmelig smuk. Gæsterne vil sætte pris på smagen og skønheden i behandlingstinkturen.

Duftende varm peber

Den forrige opskrift giver en behagelig, lidt "varm", men blødt drikke peber. Hvis du eller dine venner værdsætter ekstremsport, eller vil imponere dine oversøiske gæster, er det bedst at have en sjov drink.

påkrævet:

1 liter stærk (mere end 50 °) høj oprensning af måneskine;
2-3 små jalapenos eller chilipepper (du kan tage begge til farve);
10 ærter varm peber (frisk malet)
3 ærter med krydderier;
1-2 hele laurbærblade;
karamelliseret sukker til toning.

Fjern frø fra peber, bland alle ingredienser i en passende glasbeholder. Denne tinktur tilberedes i mindst to uger. Når du har lavet peber, laurbærblade og krydderier i måneskine, er det bedre at ikke forlade det - de vil ændre sig i mange måneder, og ikke det faktum, at til det bedre er smagen af tinktur.

Det viser sig en stærk, brændende hals og betagende alkohol. Så festen bliver en rigtig slavisk sjov.

Healer peber til et generøst bord

Peberfrugt kan virkelig bruges som en medicinsk drik. Det desinficerer mundhulen og strubehovedet, dræber bakterier og svampe, fremskynder og letter helingsprocessen, lindrer nerver, neutraliserer toksiner.

Men det er behageligt at bruge det under en venlig fest, især hvis det er tilberedt på høje kvalitetsmønster til egen produktion.

Server det med duftende sort brød, hjemmelavede marinader, smult, tsibula og varme kartofler, og aftenen bliver til en varm og mindeværdig ferie.

Hjemmelavet peber sauce på måneskine med nelliker

Peberfrugt i måneskine med nelliker imponerer langt de fleste elskere af forstærkede drikkevarer.

Til produktion af peberfrugter på måneskine tager det kun fem dage og følgende komponenter:

1 liter kornmåneskine skrællet to gange;
10 ærter sort peber;
2 røde chilipepper;
6 spiseskefulde honning;
5 nelliker.

Krydder, sort og rød peber hældes i en beholder med glas, fyldt med måneskine, dækkes med et låg og lader det tilføres i fire dage på et varmt sted (hvis muligt skal infusion blandes hver femte time).

Efter den specificerede tid filtreres tinkturen gennem osteklæden, og en lille del af den støbes i en gryde.

Derefter tilsættes honning der, beholderen anbringes i et vandbad og forbliver på det, indtil det opløses. Efter dette sker, kombineres begge dele af peber med hinanden, blandes, tappes på flasker og lader dem tilføres i to dage.

Hjemmelavet peberkorn på måneskine med kummefrø

Opskriften på peber fra moonshine med karvefrø giver dig mulighed for at tilberede en stærk alkoholholdig drik med en behagelig gylden farvetone, en bestemt smag og lugt af honning. Sådan fremstilles peberfrugter i dette tilfælde?

For at fremstille tinkturer skal du:

3 liter kornslynge, oprenset to gange;
1 tsk muskatnød;
3 bælg med røde chilipepper;
2 spsk honning;
4 nelliker;
1 tsk karvefrø;
1 tsk sort peber (ærter);
10 ærter med krydderier;
1 tsk kanel.

Krydderier og honning anbringes i en emaljeret fire-liters pande og hældes med måneskine.

Gryden tændes, bragt til en temperatur på 60-65 grader og henstilles i ti minutter (under denne proces skal tinktur blandes).

Efter den angivne tid fjernes peber fra ilden og lades stå i en halv time. Derefter fjernes paprika, og tinkturen hældes i en beholder med glas og dækkes med et låg. Fem dage senere filtreres drikken ved hjælp af gasbind, tappes på flasker og lades i tre dage..

Opmærksomhed! Når man lægger peber på bordet, skal det huskes, at den mest behagelige at smage er en drink ved stuetemperatur, og til trods for at den første drink er brændt, går det næste gang med et smell. Det anbefales at snackte tinktur med kødretter: gelékød, grill eller røget kød, suppleret med pickles og stegte kartofler.

Den originale opskrift på duftende peber på måneskine

Denne hjemmelavede peber har et stort udvalg af ingredienser. Den tilberedte drink derhjemme viser sig at være en smuk gylden farve med en rig smag af krydderier og aroma af honning, hvilket vil glæde mange elskere af befæstet hjemmealkohol.

Struktur:

Moonshine 50 ° - 3 liter;
Chilipeber - 3 bælg;
Kumin -1 tsk;
Honning -2 spsk. l;
Nellik -4 stk;
Ærter med sort peber - 1 tsk;
Allspice - 10 stykker;
Muskatnød -1 tsk;
Kanel - 1 tsk.

Madlavning:

I en emaljeret gryde med et passende volumen, hæld alle krydderier, tilsæt honning og hæld moonshine.
Vi brænder gryden under konstant omrøring, bringer den til 60-65 ° C og tåler ved en sådan temperatur i 8-10 minutter.
Fjern gryden fra varmen, lad den afkøle. Efter 30 minutter skal du fjerne capsicum. Hell infusion i en krukke, luk låget.
Insister 3-5 dage ved stuetemperatur. Sil peperen derefter over flere lag med osteklæde, flaske og send "hvile" i 2-3 dage. Drikken er klar til at smage.

Honey Pepper "Zaporizhzhya Steppe"

Tag to chili peber, 50 gram god honning, 5 ærter sort peber og 5 knopper fedd. Bland og ryst alle disse ingredienser undtagen peber.
Læg det hele i en glasflaske, og fyld derefter indholdet med din måneskine. Tilsæt derefter karamelfarve. Du kan også bruge forbrændt sukker.
Tinktur tilføres i to uger. Det har en vidunderlig syrlig smag, varmer perfekt og forbedrer humøret. Det er bedst at bruge kølet tinktur.

Moonshine Pepper Russian

Tag to peberfrugter, lidt krydderier, et laurbærblad og lidt kryddersved efter smag. Læg alt dette råmateriale i en glasflaske og fyld det med en liter renset måneskine i høj kvalitet.
Til produktion af moonshine til denne tinktur er det bedst at bruge gær af høj kvalitet. Rengøring af måneskine skal også være så ren som muligt.
Insisterer i to uger. Derefter kan du filtrere tinkturen og kun efterlade peber. Det kan bruges til æstetisk flaskefarvning..

Hjemmelavede måneskinsopskrifter

I dag er et stort antal mennesker rundt omkring i verden engageret i denne vidunderlige ting - at fremstille moonshine derhjemme. Og nøjagtigt det samme antal mennesker, og måske endnu mere, er interesseret i: hvordan man omdanner måneskin til en ædel drik, og der er faktisk mange svar, så mange at man kan gå tabt i dem.

Mange gør det med enkel rengøring ved hjælp af tørre skåle eller kulfilter, men disse metoder fjerner kun ubehagelige lugte og fuselolier, men giver ikke drikken ny smag..

Hvis vores måneskine er fremstillet af ædle råvarer, fordoblet og rengjort i henhold til alle regler, fås en fremragende drink ved indgangen, hvorfra du kan lave tinkturer, spiritus, forskellige væsker og alkoholholdige drikkevarer.

For at finjustere moonshine derhjemme har vi brug for glasbeholdere (normalt tre-liters krukker), tilberedt på forhånd materiale, som vi kan blande eller stå vores sam.

Naturligvis er alle opskrifter til fornyelse af moonshine resultatet af nogens improvisation og dristige eksperiment, men vi anbefaler dig kraftigt ikke at lave alkymi på det oprindelige niveau, for på dette websted kan du finde de grundlæggende opskrifter fra klassiske til moderne, testet af mange mestre og absolut sikre.

Ægte kendere af moonshine ved: du kan kun få en kvalitetsdrink ved hjælp af fraktioneret dobbeltdestillation og yderligere forfining.
Du kan eksperimentere på ubestemt tid: insistere på moonshine på nødder, bær, alle slags krydret urter og krydderier.
Den endelige smag af den resulterende drik afhænger ikke så meget af den type komponenter, der tilføjes, som af deres harmoniske kombination.

PERFUMFRAGRANCE

Måneskinen opnået efter rengøring er bestemt klar til brug. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede en række drinks fra det med en mere behagelig, delikat smag. Naturligvis vurderes enhver drink primært ud fra dens udseende, lugt og smag..

Særlige tilsætningsstoffer - aromatiske stoffer hjælper med at forbedre udseendet og aromaen i drikken, giver den en bestemt smag..
Nogle kosttilskud har en tonic og terapeutisk effekt..
For eksempel tinktur af gylden rod, lokke, eleutherococcus, hagtorn.

Planter høstes typisk til fremtidig brug, tørres og opbevares i lukkede kar, men det er ikke altid praktisk at bruge dem i denne form. Fra planter kan du lave aromatiske infusioner, afkok og essenser, som er meget mere praktiske.

Aromatiske stoffer ekstraheres fra plantematerialer ved hjælp af opløsningsmidler - vand eller alkohol. Planter, inden der fremstilles aromatiske opløsninger, skal knuses til pulverform.

Aromaproces

Den nemmeste måde at udtrække er at insistere på alkohol. I processen med at insistere er moonshine mættet med aromatiske stoffer, drikken smag ændrer sig. Det er nødvendigt at insistere på, indtil alle aromastoffer fra planten opløses i alkohol.

Når man insisterer, dekanteres opløsningen med jævne mellemrum, og derefter hældes råmaterialet igen og rystes. Mere effektivt afgiver planter aromastoffer ved en opløsningsmiddelstyrke på 45-50 °. Skift periodisk til friske aromastoffer, hæld det med den samme måneskine, og få en tinktur med en højere koncentration.

Varigheden af tilberedningen af infusioner afhænger af råmaterialetypen, normalt er det 3-5 uger. Hvis du hæver temperaturen til 50-60 ° С, kan infusionen af nogle typer råvarer reduceres til 5–8 dage.

Denne tinktur kaldes ægte. En anden måde: flasker med den infunderede drik lægges på træstænger placeret i en gryde med vand og kogt, det viser sig at være en god tinktur.

afkog

Afkogning - en opløsning opnået ved kogning af råvarer i et lukket kar med efterfølgende infusion eller uden det. Kogetiden er normalt ikke mere end 10-15 minutter. Forholdet mellem råmaterialer og opløsningsmiddel kan være i området fra 1: 2 til 1: 5. Destillation af bouillon giver mulighed for at opnå koncentrerede opløsninger med en høj grad af mætning med aromatiske stoffer.

For at give drikkevarer den ønskede smag tilsættes de resulterende opløsninger i små mængder til drikkevarer ved fremstillingen.

Ved destillation af bouillon fås koncentrerede opløsninger med høj mætning med aromatiske stoffer og også æteriske olier. Disse stoffer ændrer næsten ikke smagen på drikken, men giver den den ønskede aroma.

For at tilføje smag kan du ikke kun indtage afkok, men også infusioner. Finhakket noget krydderi, tilsæt kogende vand (tag 400 g vand i 400 g), kork tæt og lad det stå i 24 timer.

Tilsæt derefter 1,5 l vand og destiller, indtil duften af krydderier forbliver.
Tilsæt derefter friske krydderier og vælt igen.
Du kan udføre handlingen for tredje gang..
Sådant vand kaldes "tredobbelt".
Hvis 200 g sådant vand hældes i 1,2 l måneskin, vil smagen på den resulterende drik svare til den, der fås ved destillation med krydderier.

Hvis der sættes planter og krydderier til mosen, er destillationsaromaen svag. For at styrke det skal vandet, der bruges til avl, først insisteres på de valgte krydderier..

Du kan lave et afkog af dem og fortynde mos til dem. Det foretrækkes at tilberede mos på aromatiseret vand. Moonshine har en stabil aroma, der afbryder den specifikke lugt af sivuhi.

destillation

Destillation af infusioner producerer smagfulde drinks med et højt alkoholindhold. For at give moonshine den ønskede smag efter destillation blandes det med infusioner af de samme planter, mens moonshine selv igen insisteres. Så, moonshine tilsat citronskal, insistere igen efter destillation på frisk citronskal.

Når du tilsætter krydderier til moonshine, er det nødvendigt at tage hensyn til den specifikke smag og aroma af hver af dem. De skarpeste og mest brændende krydderier skal tilsættes i små mængder..
F.eks. Kan anis, vanilje, krydderier, dildefrø, laurbærblad, nelliker give drikken en stærk smag, selvom de tages til tinkturer i mængder på 1-3 g pr. 1 liter.
Og krydderier som rosmarin, safran eller isop samt cayenne rød peber anbefales det generelt ikke at bruge mere end 0,5 g pr. 1 liter.

Stjerneanis, ingefær, kardemomme, kanel, sort peber, fennikel, salvie er mindre skarpe, de indtages i området 3-20 g pr. 1 liter. Orange og citronskall (skræl) bruges i området 200-300 g pr. 1 liter. Med orange zest skal være forsigtig og forbruge op til 50 g pr. 1 liter.

Koncentrerede opløsninger af aromatiske stoffer kaldes essenser..

Essenser med en styrke på 65% vol. kan opbevares længe nok og bevarer alle dens kvaliteter.

Ved hjælp af opskrifterne til forberedelse af essenser af nogle populære alkoholholdige drikke, der er givet her, kan du oprette en rigtig "russisk bitter" (ifølge opskriften fra 1882), "Zubrovka" eller "Erofeich" (ifølge opskriften fra 1865) derhjemme.

Sådan drikker du peber?

Den første regel: det er ikke nødvendigt at afkøle tinkturen af rød peber før brug. I modsætning til andre typer vodka, kan du føle buket af smag af peber med honning fuldstændigt, hvis den holder sig ved stuetemperatur i nogen tid.
Den anden regel: varme snacks serveres til peber. Ideel kød, kartoffel, svampe varme salater.
Den tredje regel: alkohol tinktur på rød peber øger appetitten, opvarmes i kulden, fungerer som en forebyggende foranstaltning mod sæsonbestemte virale forkølelser. Imidlertid bør det indtages med moderation og ikke overstige det anbefalede volumen - 50-150 ml pr. Dag.
Den fjerde regel: smagen på drikken er ganske skarp, brændende. Du skal drikke omhyggeligt. Mennesker med mave-tarmproblemer, der lider af leversygdomme, hjerte fra brugen af hjemmelavet peberfrugter. Det er bedre at helt afholde sig.

Anvendelse af tinkturer i kosmetologi

For at fremstille kosmetik til hjemmepleje kan du købe et apoteks tinktur af varm peber. vodka med peber. Anvend stoffet til fremstilling af masker, suspensioner, opløsninger til hårpleje, negle.

Midler, der er udarbejdet i henhold til visse opskrifter baseret på peber-tinktur, stimulerer hårvækst, stopper hårtab, styrker neglepladen, neglebånd.
Tinkturer af rød peber på alkohol er et fremragende desinfektionsmiddel, affedtende, helende middel.
De kan bruges til at forynge, rense huden, behandle små nedskæringer, sår, sår, anvende i kampen mod acne, komedoner, acne sygdom.

Listen over nyttige egenskaber ved alkohol peber tinktur inkluderer evnen til at forbrænde fedt. Derfor bruges midler, der er baseret på det i kosmetologi, ofte til at bekæmpe cellulite. Til vægttab tages lægemidlet i en fortyndet form oralt.

Opmærksomhed! Det er kun nødvendigt at konsultere en kosmetolog efter at have udført hjemmeplejeprocedurer og endnu mere at tage produktet oralt for at tabe sig.

Ved forkert brug, der overskrider forholdene i opskrifterne til fremstilling af kosmetiske produkter, er der en risiko for at få virkningen af ”det modsatte” - for at bringe skade, ikke skade,.

Opskrift på peber-tinktur

Tinkturen af rød peber, tilberedt i henhold til den klassiske opskrift, kan bruges som en del af masker til helbredelse af svækket hår og som en slibning til neuralgisk, ledssmerter.

For at lave en eliksir skal du forberede:

Varm peber - 1 pod.
Tørret brændenælde - 1 spsk. l.
Grønne brændenælde blade - 2 spsk. l.
Kogt eller destilleret vand - 100 ml.
Capsicum og formalet peber Ylang-ylang eterisk olie - 2 dråber.

Kog vandet. Tørrede og friske brændenælder knuses, lægges i en glasbeholder, hæld kogende vand. Insister på et dampbad i 40 minutter, kølig.

Peber fint og fint skåret, hældt i en afkølet brændenælde bouillon. Tilsæt ylang-ylang olie for smag. Blandingen opvarmes i et vandbad, reducer varmen. Beholderen med infusionen lukkes med et låg, lades insistere på badet i 3 timer.

I det færdige, afkølet til en behagelig temperaturinfusion fugtet med en vatpind. Påfør forsigtigt produktet på hovedbunden gennem afskillelser i håret. Strengene er dækket med polyethylen, indpak hovedet med et frottéhåndklæde på toppen.

Efter en halv time vaskes masken af med koldt vand og kaster hovedet tilbage, så den brændende infusion ikke kommer ind i dine øjne. For at blødgøre effekten af peber sammensætning piskes æggehvide ind i huden. Efter 5 minutter vaskes håret igen med vand.

Sådanne procedurer stimulerer lokal blodcirkulation, øger blodgennemstrømningen til hårsækkene. Som et resultat af regelmæssig brug af peber-infusion med brændenælde bliver håret stærkere, holder op med at falde ud, bliver blankt, silkeagtigt.

Opskrifter af essenser af traditionel spiritus

RUSSISK BITTER

2 g galangal rod,
2,8 g angelica rod,
2 g ingefær rod,
1 g fedd,
1,3 g sort peber,
0,4 g rød paprika,
340 ml 50-graders måneskine

Bland alle ingredienserne i knust form. Hæld denne blanding med 340 ml halvtreds moonshine og insister i mindst en uge. For at tilberede drikkevarer skal du tage 0,6-2 ml essens pr. 1 liter drikke.

BIRCH

40 g birkeknopper,
5 g ingefær,
3 g Kalgan rod og
1 g kanel,
350 ml 45 graders måneskin

Bland og knus alle ingredienserne. Hæld blandingen med 350 ml femogfemgraders måneskine og insister i en måned, og filtrer derefter. For 1 liter drikke skal du tage 20-30 ml essens.

PEBER

3,2 g sort peber,
1,6 g rød peber,
0,8 g galangal rod,
0,1 g nelliker,
150 ml 40-graders måneskine

Bland alle ingredienser i knust form.

Hæld blandingen med 150 ml fyrre graders moonshine og insister i 2 uger. For 1 liter af den tilberedte drik skal du tage 1,5–3 ml essens.

KIRCHWASSER

160 g knust med tørrede kirsebærfrø,
180 ml 40-graders måneskine

Hæld kirsebær med måneskine. Hvis infusionen er lavet af friske bær, skal de fyldes med 60-graders måneskine. Insister 8 dage og indhentning. Resultatet er 100 ml essens med en styrke på 70% vol. 5-10 ml essens bør tages pr. 1 liter drikke. Hindbær essensen er forberedt på samme måde..

BISON

32 g græsbison,
720 ml 45-graders måneskine

Tør bisongræsset, skær de gule dele ved rødderne og hugg. Tilberedt græs hæld 720 ml.

45-graders måneskine og en måned at insistere på. Derefter tømmes og sil gennem filteret. For 1 liter drikke skal du tage 20-25 ml essens.

Erofeyich

2 g galangal rod,
3,5 g angelica rod,
2 g ingefær rod,
2 g nelliker,
1,2 g sort peber,
0,4 g rød peber,
150 ml 40-graders måneskine

Bland alle ingredienserne i knust form. Hæld blandingen i 150 ml 40-graders moonshine og insister i en måned. Der skal tages 2-3 ml essens pr. 1 liter drikke.

INDLÆGSSEDDEL

100 g friske solbærknopper,
350 ml 60-graders måneskine

Nyre hældes i måneskine og insisterer 10 dage. Herefter overhale. Resultatet er 200 ml essens. Der skal tages 30-40 ml essens pr. 1 liter drikke.

BERG DUBNIK

20 g angelica rod,
15 g acorns,
eg bark,
einebær,
galangal rod og ingefær rod,
10 g nelliker,
12 g sort peber,
5 g rød peber,
400 ml 45-graders måneskine

Bland alle ingredienserne i knust form. Blandingen fyldes med 400 ml 45-graders måneskin og infunderes i en måned. Der skal tages 25–35 ml essens pr. 1 liter drikke.

DANSK BITTER (RECIPE 1883)

8 g appelsinskal,
9,6 g kanel,
4,8 g galangal rod,
1,2 g cubeba og violet rod (iris),
3,6 g citronskal,
1,8 g muskatnød,
ingefær hvid og citratrot,
2,8 g nelliker og 2,4 g kardemomme,
250 ml 50-graders måneskine

Bland alle ingredienserne i knust form. Blandingen anbringes i en beholder med en kapacitet på 1 liter og hæld 250 ml 50 graders måneskin. Insister i mindst en måned og derefter overhale. Resultatet bliver 150 ml lys essens med en styrke på 65 grader, som skal opretholdes i 3-5 dage. For at tilberede stærke drikkevarer kræves 0,5–3 ml essens pr. 1 liter. måneskin.

DANZIG BITTER

10 g engelrot,
26 g anisfrø,
13 g korianderfrø,
43 g citronskal,
4,5 g galangal rod,
30 g dillefrø,
10 g muskatnød,
10 g nelliker,
32 g appelsinskal,
1 dråbe roseolie,
10 g kanel,
6 liter 40-graders måneskine

Bland alle ingredienserne i knust form. Hæld blandingen med moonshine og insister i en måned. Der skal tages 2-3 ml essens pr. 1 liter drikke.

BRESLAVSKAYA GORKAYA

10 g anisfrø, 10 g citronskal, 38 g kamille, 10 g kardemomme, 4,5 g korianderfrø, 10 g galangrot, 8,5 g muskatnød, 2 g appelsinskal, 26 g rosmarin, 10 g violet rod 8,5 g kanel, 6 l 40-graders måneskine

Bland alle ingredienserne i knust form. Hæld blandingen med moonshine og insister i en måned. Der skal tages 1-3 ml essens pr. 1 liter drikke.

GIN

Forbered eg-infusion: 18 g tørret vasket eg-bark hæld 180 ml 45-graders moonshine og lad stå i 15 dage.
Forbered enebærdestillation: 300 g einebær tilføres i 1200 ml 50-graders måneskin i 20 dage. Derefter overhældes for at få 700 ml fase.
Forbered hindbærdestillation: 100 g tørre hindbær hælder 300 ml 45-graders måneskin og insister i 8 dage. Destiller derefter og få 200 ml destillation.
For at forberede essensen af gin mix: 60 ml einer span, 4 ml hindbær span og 4 ml eg infusion. Der skal tages 20-50 ml essens pr. 1 liter drikke.

Sådan laver du en gør-det-selv-peberspist fra måneskine?

Duftende peber giver hjemmelavet alkohol en unik smag og en fyrig eftersmag. Peberpeber fra moonshine er en velkommen gæst på den russiske fest. Da der er mange forskellige sorter af varm peber, kan der tilberedes så mange forskellige smag af peber drinks uafhængigt.

En simpel opskrift på tinktur af peber med honning

For at tilberede en måneskinsdrink skal du tage alkohol af høj kvalitet, god rengøring og en styrke på mindst 45 °. Ved at insistere på, at tilføje nye ingredienser, er det ønskeligt at få alkohol ikke kun med en forbedret smag, men også af øget blødhed. En god effekt er tilføjelsen af bihonning (helst fra urter) til den hjemmebryggede peberpeberopskrift derhjemme.

For 2 liter stærk dobbeltdestillationsmonshine skal du tage følgende ingredienser:

4-5 peberkorn "Twinkle" skåret i halvdelen og rengør frøene;
peber bitter ærter skal tælle 8-10 stykker, knuse med en kavel;
5-7 g friskskivet citronskal;
naturlig honning - 4 spsk;
kanel - 1 pind;
paprikapulver sød teskefuld;
propolis - en kugle på 1-2 g;
naturlig vanilje - en halv pod.

Alle komponenter skal placeres i en glasbeholder, blandes grundigt og insisterer ved stuetemperatur i 7-10 dage. Ryst væsken dagligt intensivt, så tinkturen er bedre mættet med dens produkter.

Efter en uge filtreres peber-tinktur omhyggeligt og opbevares i et køligt, mørkt rum..

Moonshine med peber derhjemme

Opskriften på peber fra moonshine kan suppleres med lugtende krydderier, der forbedrer smagen på den færdige alkohol:

3 liter stærk hjemmelavet alkohol (bedre end korn) skal lægges 2-3 spsk flydende eller kandiseret honning;
tilsæt halvdelen af kanelstænger, en del af vaniljestangen, stjerneanisstjerne;
tæl 10 nelliker nellik og 5 g tør citronskal;
læg 5 ærter af krydderier og bitter peber;
skær stilken, rengør frøkammeret med rød hot peber 10-15 cm lang.

Læg alle komponenterne i en passende glasbeholder, insister i mørke i kælderen i 1,5-2 måneder, uden at blandingen blandes. Derefter skal tinkturen tømmes, krydderierne adskilles, og peber kan overlades til skønhed.

Hvordan man laver grøn tinktur?

Den grønne peber fra måneskine derhjemme har en original farve og smag, til det tilberedning, som det anbefales at tilberede følgende ingredienser:

2 peberkorn med grøn farve og brændende smag (10-15 cm);
3 ærter farvede peberfrugter (grøn, hvid, rød, sort), det samme antal krydderier;
2-3 stykker kardemomme, koriander, einebær (eller melegeta-krydderier 3-4 frø);
revet kalkskal 3 g;
et stykke kanelstang ca. 1 cm i størrelse;
50 g blomsterhonning;
rips eller kirsebær blade 10-12 stykker, for at give måneskine en grøn farve;
1 liter stærk, dobbeltdestilleret måneskine (50 °).

Metoden til at tilberede peber på moonshine er ganske enkel:

bland alle ingredienser undtagen honning;
insistere på varme i 7-10 dage;
sil ved at afsætte farvede peberkorn;
tilsæt honning under omrøring, indtil den er helt opløst;
sæt en drink på peber til modning i 5-7 dage;
dekorere den færdige tinktur med udskudte flerfarvede peperkorn.

Blade af rips, kirsebær, når de tilføres, giver væsken en grønlig, duftende aroma. Nogle håndværkere maler alkohol med madfarver, men kun naturlige ingredienser af høj kvalitet skal bruges til sig selv.

Hver opskrift på alkoholisk pebret tinktur er et unikt eksperiment, hvor sjælen og dygtigheden fra moonshiner investeres. En række forskellige størrelser, hotness og smag af peber giver hver drink en unik individuel smag, som næsten er umulig at gentage.

Sådan fremstilles peber fra måneskine

Peber fra måneskine er et traditionelt russisk produkt. Det adskiller sig fra andre typer vodka, idet peber i moderate mængder har en helende og tonic effekt. Korrekt brug af det vil aldrig føre til forgiftning af kroppen.

Detaljeret opskrift

Hvordan kan man sikre sig, at peberfrugter fra måneskine derhjemme er af fremragende kvalitet? Svaret er enkelt: du skal læse opskriften nøje for nøje at følge tipene og kun bruge naturlige produkter.

Fyld en liters krukke med hjemmelavet måneskine. Du bør ikke bruge butiksvodka, fordi hele pointen med at forberede dette produkt forsvinder. Tilsæt en mellemstor bælg rød peber, 5 til 7 ærter sort peber, 3 nelliker og 3 spiseskefulde boghvede honning. Honning kan også bruges som en blomst, det giver peber smag en ekstra aroma og en behagelig honningssmag. Nogle mennesker rådgiver, før de tilsætter honning, fortynd det lidt med varmt vand eller vodka. Det er strengt forbudt at gøre dette, da honning mister cirka halvdelen af sine positive egenskaber, når den opvarmes. En sådan opskrift skaber en virkelig aromatisk tinktur..
Efter at alle ingredienser er blandet, skal de blandes grundigt i et minut. Dæk derefter beholderen tæt sammen med et låg, du kan endda pakke den ind med et stykke stof. Luft bør ikke komme ind i krukken, ellers bliver opskriften til at lave en drink derhjemme til oprettelse af et almindeligt mos. I 5 dage skal krukken med den fremtidige peber anbringes et mørkt sted (dette vil forbedre processen), helst med stuetemperatur. Opskriften på peberfremstilling giver dig mulighed for ikke at bruge mørke steder, men det er bedst at følge rådene fra folk, der allerede har kontrolleret dette gentagne gange.
De første par dage skal banken rystes en gang dagligt i 10-15 sekunder, men ikke for kraftigt.
Efter at der er gået 5 dage, skal den resulterende væske filtreres omhyggeligt flere gange gennem tæt gas. Hver gang skal gasbind anvendes en ny. Efter denne operation kan peber tappes og opbevares på et mørkt sted, hvor solen ikke trænger igennem. En sådan opbevaring tillader, at peber ikke mister alle sine nyttige kvaliteter i 3 år.

Denne opskrift er ikke kompliceret, bare følg tipene helt rigtigt, og du kan få en behagelig kold balsam, som vil hjælpe med at forbedre dit helbred og give kroppen mistet vitalitet så hurtigt som muligt.

Drikken har ca. 36-38 grader, selv hvis den stærkeste pervak bruges i fremstillingen. Den peber, der fås derhjemme, har en lidt anden farve, da den ikke bruger kemiske farvestoffer og andre tilsætningsstoffer. Drikke tinktur er ganske let og behageligt, i modsætning til almindelig vodka, serveres det på bordet lidt varmt. Her er en opskrift derhjemme.

Hjemmelavet peber med honning, hvis opskrift du lærer i dag, tilberedes simpelthen - men i lang tid skal du vente mindst 5 dage. Valg af ingredienser er også vigtigt: det er bedre ikke at gøre det på almindelig vodka. Hvis du kan, kan du bruge moonshine-pervak - den stærkeste, der brænder med en blå flamme. På trods af stigningen i dens grader vil det være meget let at drikke balsam.

Smag Info Drinks

1 stor bælg rød chili-peber (grøn er dog også god),
3 spiseskefulde honning (kandiseret kan bruges),
4-7 ærter peber (sort eller krydderier),
3-4 nelliker,
liter krukke.

Vær ikke opmærksom på etiketten på flasken - det var i en sådan beholder, at bedstefar fra landsbyen overrakte os måneskinen. Den ene, den "rigtige." Skær peber på langs, vælg frøene og hæld koldt kogt vand i 10 minutter. Dette fjerner den overskydende bitterhed. Vigtigt: du behøver ikke at slikke peber for at kontrollere, om den er varm eller ikke. Tag et ord: han er meget skarp! Og desuden må du ikke gnide øjnene med de hænder, som du skærer peber med, mindst i to timer efter at have manipuleret grøntsagen. Bedre endnu, rengør det med køkkenhandsker..

Hæld vodka i en liter krukke (en halv treshka fungerer ikke, da mængden af drikke øges), tilsæt krydderier, peber og honning. Det menes, at det bedste valg til enge er blomster eller boghvede. Vi har lige den første mulighed. Det er for øvrigt ikke nødvendigt at varme det op til smelte (hvis det sukker)! Dette vil kun dræbe alle de nyttige egenskaber ved produktet - og vi forbereder en antikold balsam. Tilsæt honning som den er (skeer kan tages med en stor gryde, hvis du er en sød tand). Selv hvis det ikke opløses i dag, men i løbet af den næsten ugelange languor, der insisterer på honningen,.

Vi rører alt sammen, lukker det med et låg og sender det til pantry i 5 dage. De første tre dage kan kanden rystes. (Hvis nogen er interesseret, betyder bogstavet "C" på låget "moonshine" - jeg vil pludselig glemme).

Før du drikker filtreres peber. Indsæt en tragt i flasken, sæt gasbind på den (eller bare et bredt apoteksbånd) og hæld drinken fra dåsen. Krydderier kan smides sikkert - men peber er ikke nødvendig. Han gav vodkaen en skarphed, og efter at have fået blødhed fra honning blev han så duftende og blid... Generelt, hvis du vil tage en prøve fra en mjød, er et glas drikke, der ikke passer i en flaske, perfekt; og den bedste snack til denne kop er vores syltede moonshine peber.

Peberkorn kan tilberedes for dig selv at blive behandlet med kolde vinteraftener. Peberfrugt derhjemme fra moonshine er en alkoholisk vinterdrik, det tilrådes at drikke det doseret, ikke i store doser. I køleskabet eller kælderen opbevares dette mirakel i op til et år... Men - kun med meget tålmodige ejere!